ความบังเอิญที่รอบบ้านมีคนทำอาหารอร่อย
นอกจากสันคะยอมจะอยู่ใกล้เมืองแล้ว ยังถือเป็นความโชคดีที่รอบๆ บ้านเรามีคนทำอาหารอร่อยหลายคน มีกัลยาณมิตรทางอาหารเหนือที่ช่วยแนะนำ ชี้เป้าความอร่อยให้ หลังจากนั้นก็เป็นหน้าที่ของเราในการสื่อสารกับซัพพลายเออร์เหล่านี้ เกี่ยวกับการควบคุมคุณภาพ ความสะอาด ก่อนนำมาแพ็คและจัดส่ง
อาหารของกาดสันคะยอมออนไลน์ มาจากห้องครัวของหลายครอบครัว เป็นรสชาติอาหารของแต่ละบ้าน มีความเป็นโฮมเมด เป็นที่มาของสโลแกนว่า
Taste like home
สิบปีที่ผ่านมาเราขายอาหารเหนือแทบจะทุกอย่าง ราวกับเป็นร้านอาหารตามสั่งที่จัดส่งให้ลูกค้าทั่วประเทศได้ลิ้มรสอาหารรสมือของชาวสันคะยอม เริ่มจากอาหารง่ายๆ ที่ไม่เน่าเสียง่ายๆ เนื่องจากต้องใช้เวลาในการเดินทางผ่านขนส่งไปถึงมือลูกค้า ไปจนถึงอาหารที่ไม่คิดว่าจะส่งได้ เช่น ลาบควายดิบ ยำรกควาย ก็มีคนสั่ง พี้คสุดคือนิตยสารฉบับหนึ่ง สั่ง “จู๋ควายนึ่ง” เพื่อจะนำไปถ่ายภาพลงหนังสือ
โจทย์คือ ต้องไม่หั่น มาอย่างไรอย่างนั้น เรามีคนทำจิ๊นควายนึ่งส่งประจำอยู่แล้ว เมื่อติดต่อไป เขาก็ทำมาให้เรา เราก็จัดส่งไปที่กองบรรณาธิการ ภาพที่ตีพิมพ์ออกมาในหนังสือเล่มนั้นมี impack แรงมาก
เชิญทัศนาค่ะ
Leave a Reply